Tire a água do coco, rale o coco e reserve.
Unde levemente o tabúleiro e reseve.
Pegue uma panela, coloque o leite condesado, o açúcar e coco ralado.
Leve ao fogo, mexa sempre até que comece a açúcarar (endurecer).
Mas não pode deixar muito açúcarado, se não ele fica muito duro.
Enquando a massa começa a açúcarar e estiver pesada, rapidamente pegue colheres da cocada que tiver na panela e coloque no tabuleiro, fazendo montinho.
Leve para endurecer, é uma delícia.