Tempere o frango na véspera com o alho, sal, pimenta do reino e o vinho branco seco.
No dia seguinte, coloque o frango para refogar numa panela com um pouco de óleo.
Deixe dourar levemente, junte o alho poró e frite mais um pouco, acrescente água e cozinhe até ficar macio.
Acrescente o creme de leite, o champignon fatiado e a cebolinha verde.
Verifique o sal e sirva a seguir.
Servir com arroz branco ou risoto com arroz italiano de limão.
Caso não ache o arroz faça um arroz branco, e coloque para ferver junto com a água o suco de 1 limão siciliano.
Quando for servir coloque as raspas do limão no arroz.