misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Frite as panquecas.
Reserve.
coloque os ingredientes na panela e deixe ferver até dissolver o requeijão.
o molho de tomate, que pode ser comprado pronto ou feito em casa.
Use uma travessa de vidro e comece a montagem com uma camada de molho de tomate e de panqueca e alterne com o molho branco.
Entre as camadas de molho e panquecas, coloque uma de queijo ralado.
Finalize com o molho de tomate e queijo ralado.
Leve ao forno quente por mais ou menos 30 minutos.
Dicas: a quantidade de panquecas e de molho de requeijão para esta receita rendem duas travessas grandes. Cuidado para não salgar o molho de requeijão. Na hora de colocar o sal, lembre-se de que você usará queijo mussarela, que também tem sal. Você pode temperá - lo com outros condimentos. A massa da panqueca tem uma textura ótima. Não é necessário fazer panquecas muito finas, pois a massa é leve.