misture todos os ingredientes em uma vasilha, sove bastante e reserve para fermentar.
faça um molho de tomate com frango desfiado, azeitonas, milho verde, palmito ou requeijão a seu gosto.
O molho deve ser seco mas cremoso.
é necessário no mínimo trinta minutos para a fermentação da massa.
Depois abra - a com um rolo em superfície enfarinhada e corte um quadrado.
Coloque presunto, por cima a mussarela e o molho.
Enrole bem, fechando a beiradas e pincele com gema.
Leve ao forno para assar.
Obs: depois de assado você pode congelá - lo por até três meses.