Descasque as batatas e corte - as em fatias finas.
Descasque a cenoura e corte em rodelas.
Separe as flores dos talos e folhas, do brócolis.
Numa panela, aqueça o óleo e frite as batatas, deixe pegar no fundo, ficará com um sabor mais forte.
Acrescente o purê de tomate, o caldo de galinha, os talos e as folhas do brócolis e as cenouras.
Acrescente a água, fervente, aos poucos e cozinhe, acrescentando mais, sempre que necessário.
Quando tudo estiver cozido, bata no liqüidificador, volte a panela e acrescente as flores de brócolis, e o macarrão, deixe cozinhar.
Sirva quente, com queijo ralado polvilhado.