Após já preparado o frango , em uma panela misture o azeite, e a cenoura ralada.
Junte também o milho e a ervilha.
Deixe no fogo por uns 5 minutos, mexendo sem deixar grudar no fundo da panela.
Acrescente o leite de coco.
Em seguida, o creme de leite (pode ser de caixinha).
Deixe ferever por de 5 a 7 minutos.
Se preferir coloque uma colher de sobremessa de mostarda.
Depois, em uma reflatário de vidro quadrado (médio).
Despeje um pouco de azeite e coloque as rodelas de pães, uma ao lado da outra.
Em seguida, coloque as azeitonas, jogue o molho de frango e o queijo ralado.
Leve ao forno para dourar.
Sirva quente junto com o arroz branco e a batata palha.