Bata os biscoitos leite e mel no liqüidificador até obter uma farofa fina.
Acrescente a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
Reserve.
Forre as laterais de uma fôrma de aro removível (28 cm de diâmetro) com os biscoitos calipso e forre o fundo com a massa de biscoito leite.
Reserve.
Junte seis colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao banho - maria até dissolver.
Bata no liqüidificador o leite condensado, os morangos, o suco de limão, e a gelatina.
Reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de morangos.
Coloque a mousse de morango sobre a massa de biscoito leite e leve à geladeira por 6 horas.
Desenforme, decore com morangos e sirva.