Assar o peixe sem tirar as escamas e sem tempero nenhum.
Colocar em uma jarra ou canecão a cerveja, o suco de limão e os demais temperos.
Após assado, colocar o peixe numa forma, abrir o peixe e tirar a espinha do meio e as costelas
Fazer furos na carne do peixe.
Despejar o tempero sobre o peixe.
E está pronto para ser apreciado.
obs.: pão é um bom acompanhamento , molhando ele no tempero.