Descasque a cebola e corte - a em pedaços grandes.
Retire as sementes do pimentão e também corte - o em pedaços grandes.
Junte os pedaços de cebola, pimentão, o açúcar, o vinagre e o sal e bata em liquidificador até formar uma mistura homogênea.
Leve ao fogo e mexa até ponto de geléia.
Espere esfriar, desenforme o cream cheese e cubra - o com a geléia de pimentão.
Acompanha torradas, e ótimo para quem aprecia o sabor agridoce.