Dissolva o fermento no leite morno.
Coloque um pouco de farinha e o açúcar.
Deixe crescer por 1 hora.
Depois de crescido, coloque a banha e o restante da farinha.
Amasse e deixe crescer por ½ hora.
Estique a massa na espessura de ½ cm, corte como pasteizinhos, recheie com pedacinhos de goiabada e feche a massa.
Leve para assar.
Depois de assado, passe - os em açúcar cristal.