Dissolver o fermento com o leite morno.
Com a ½ casca do ovo, colocar óleo 5 vezes no fermento dissolvido.
Mexer tudo e amassar como pão.
Deixar descansar por 15 minutos.
Enrolar como rosquinhas ou fazê - los como nós.
Dissolver o açúcar na água e levar ao fogo para ferver.
Colocar óleo em uma panela e, quando quente, fritar os bolinhos.
Passá - los rapidamente na calda.
Colocá - los em uma fôrma e jogar coco ralado por cima.