Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho, 300 ml da calda do pêssego e as três gemas passadas pela peneira.
Leve ao fogo médio até adquirir consistência de creme.
Coloque em um refratário médio.
Corte os pêssego em pedaços pequenos e deixe escorrer a calda.
Coloque por cima do creme e reserve.
Bata as três claras em neve e adicione o açúcar até formar um suspiro.
Após, adicione o creme de leite sem soro e continue batendo com a batedeira por mais dois minutos e coloque levemente em cima dos pêssegos.
Leve ao congelador por 3 horas.