Misture todos os ingredientes, menos o açúcar de confeiteiro ou coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau até desgrudar da panela.
Desligue o fogo e continue mexendo até esfriar.
Unte as mãos com um pouco de óleo de soja e enrole bolinhas no tamanho que desejar.
Após feitas as bolinhas, polvilhe com coco ralado ou açúcar de confeiteiro.
Dica: se quiser, o brigadeiro pode ser usado como recheio para bolos ou bombons. Você pode substituir o maracujá por 1 lata de pêssegos em calda, sem a calda, batida no liqüidificador.