Prepare o arroz de modo tradicional.
Corte como se fosse para salada o repolho, o pimentão, a cebola e o tomate.
Leve ao fogo numa panela com um pouco de azeite ou óleo ou o próprio óleo da sardinha.
Acrescente a sardinha, assim que o repolho murchar um pouco.
Reserve.
Quando o arroz estiver pronto, coloque num pirex e cubra com queijo ralado.
Leve ao forno por 10 minutos.