Prepare o creme de queijo como escrito na embalagem com o leite desnatado.
Quando o creme estiver pronto, ainda no fogo, adicione o queijo de sua preferência (prato ou mussarela) e mexa até que fique com uma consistência homogênea.
Adicione o conhaque e a noz moscada a gosto, mexa novamente até ficar tudo homogêneo.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo novamente.
Está pronto.
Dicas para comer com fondue: pão de queijo pequeno, pão italiano cortado em pedaços e pão recheado cortado em pedaços.