Colocar no liqüidificador as cascas das maças, os ovos inteiros, o óleo, uma xícara de açúcar e a canela, bater tudo e reservar.
Colocar em uma vasilha as maçãs picadas em quadradinhos, a outra xícara de açúcar, a mistura do liqüidificador e, aos poucos, o trigo, mexendo sempre.
Por último, colocar o fermento em pó e mexer delicadamente.
Colocar em uma forma untada.
Assar por trinta e cinco minutos, ou até ficar dourado, o tempo varia de forno para forno.