Pique o abacaxi e a maçã, mais ou menos, no mesmo tamanho.
Junte o palmito, o milho verde escorrido, o frango e a cebola.
Tempere com o sal.
Misture todos os ingredientes do molho e junte a salada.
Misture bem.
Forre uma saladeira (as laterais) com as folhas de alface.
Coloque a salada no meio e junte a cenoura ralada por cima.
Deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.