Bater no liqüidificador, a laranja, o óleo, as gemas e o leite.
Junte o açúcar, o trigo, o fermento e as claras em neve, incorpore à massa, delicadamente, a mão.
Leve ao fogo e faça um mingau (fica um mingau ralo).
Jogue em cima do bolo, assim que retirar da forma, o bolo pode estar quente ou frio.
Obs.: a qualidade da laranja conta muito, tem que ser uma laranja com bastante suco e bem fresquinha.