Misturar todos os ingredientes e amassar com as mãos até obter uma massa homogênea.
Forrar um pirex untado com a massa, inclusive as laterais.
Misturar a banana picada, o açúcar, o limão e agregar as claras em neve, misturando levemente, para que a clara não desande.
Colocar sobre a massa.
Salpicar canela em pó.
Levar para assar em forno moderado por uns 40 minutos.