Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes.
Mexa até levantar fervura.
Não precisa esperar engrossar.
Retire do fogo e reserve.
Bata as claras em neve e misture ao creme de leite.
Misture ao creme reservado.
Forre uma forma com uma calda feita com o achocolatado e a água.
Essa calda deve ser levada ao fogo apenas para aquecer, a quantidade de água você determina (mais ou menos 5 colheres de água).
Coloque o creme na forma e leve ao freezer ou congelador por 4 horas.
Desenforme e sirva.