Leve os ingredientes do primeiro creme sem o leite condensado ao fogo.
Cozinhe até engrossar.
Desligue e acrescente o leite condensado.
Despeje em uma travessa de vidro.
Coloque as ameixas sem caroço no liqüidificador, bata com o caldo.
Depois, leve ao fogo com o açúcar até ferver.
Coloque por cima do creme um.
Junte as claras em neve, aos poucos, com o creme de leite e o açúcar.
Colque em cima dos outros dois cremes.
Leve ao congelador por duas horas.