Name: Pavê de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel; 1 colher de chá de café em pó solúvel; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 lata de creme de leite; 2 pacotes de biscoito de maizena; 1/2 xícara de chá de rum (para a calda); 1/2 xícara de chá de licor de cacau (para a calda)

Pavê de chocolate

Por Helena trindade Queiroz da Silva

60 min

Ingredientes (12 porções)

3 gemas
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
1 colher de chá de café em pó solúvel
3 colheres de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito de maizena
1/2 xícara de chá de rum (para a calda)
1/2 xícara de chá de licor de cacau (para a calda)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme, acrescente o chocolate e o café e bata por mais alguns minutos.

Passo 2 :

Aos poucos junte o creme de leite e misture sem bater.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Prepare a calda misturando o licor com o rum.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 :

Para montar o pavê coloque no fundo de uma fôrma refratária retângular uma camada de biscoitos de maizena umedecidos na calda e sobre esta camada espalhe uma camada do creme.