Desfie o bacalhau, lave - o bastante e coloque em uma panela com água para ferver por uns 10 minutos
Cozinhe as batatas em rodelas.
Faça um molho somente com o azeite e a cebola picada em rodelas.
Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem: o molho de azeite e a cebola.
Depois as batatas cozidas em rodelas, o queijo mussarela em fatias, o bacalhau desfiado e por último o requeijão ( é melhor colocar o requeijão em banho - maria ou levá - lo ao microondas para dar uma amolecida) e salpique orégano por cima do requeijão.
Leve ao forno até que o azeite dê uma fervidinha.
Bom apetite!!.