Em uma panela coloque o suco de laranja mas reserve um pouco (cerca de um copo americano).
Coloque também o açúcar, o amido de milho diluído com o suco de laranja reservado e as gotas de essência de laranja.
Misture bem.
Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, aproximadamente cinco minutos de fogo brando.
Após engrossar, cozinhe por mais alguns minutos até ficar firme.
Coloque em um refratário untado com óleo e passado pela água.
Leve para gelar por quatro horas.
Desenforme, decore com as laranjas e regue com a calda.
Em uma panela coloque o açúcar e a água.
Ferva por aproximadamente dez minutos ou até obter uma calda cor de caramelo.
Junte gotas de baunilha.