Sopa de capeletti da Silvinha
Por Silvia Faro

Ingredientes (3 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa panela coloque a água, a cebola, a cenoura, o salsão e o caldo de galinha.

Passo 2 :

Cozinhe em fogo alto com a panela semi - tampada por 20 minutos após o início da fervura.

Passo 3 :

Espere ficar morno e bata tudo no liqüidificador.

Passo 4 :

Coloque na panela novamente e junte o capeletti.

Passo 5 :

Cozinhe com a panela destampada até que a massa fique al dente.

Informações adicionais

Dica: sirva com queijo ralado e pão italiano.

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