Aqueça o óleo em uma frigideira.
Refogue os pimentões e a vagem previamente cozida (opcional).
A seguir, adicione sal, pimenta, presunto e a cebolinha verde.
Misture bem.
Cozinhe todos os ingredientes (al dente).
Após cozinhá - los, acrescente o arroz cozido.
Mexa e desligue.
Junte os ovos cozidos.