Descasque o aipim e cozinhe.
Depois de cozido amasse.
Depois de amassado, coloque em um recipiente misturando todos os outros ingredientes.
Unte um pirex com margarina.
Coloque a metade do aipim por cima e o recheio de sua preferência.
Por cima do recheio coloque o restante da massa (aipim).
Pincele com uma gema e salpique com queijo ralado.