esquente o leite com a margarina até derrete - la.
Dissolva a farinha em um pouco do leite e adicione ,aos poucos, mexendo vigorosamente até ferver.
Deixe ferver por mais 3 minutos.
Retire do fogo e adicione o sal e a noz - moscada.
coloque um pouco do molho de tomate no fundo de um refratário médio para que o pão não grude.
Adicione o pão cortado em fatias como um quebra - cabeça, o queijo mussarela, o molho branco, o gorgonzola, o molho de tomate e o pão novamente.
Repita a operação mais uma vez formando mais uma camada.
Finalize com a mussarela e cubra com o parmesão.
Coloque no forno pré - aquecido a 180°c até dourar.