Cortar as cenouras em pedaços pequenos.
Bater os três primeiros ingredientes no liqüidificador.
Colocar o creme batido em uma vasilha.
Acrescentar o restante dos ingredientes e bater com a batedeira.
Por fim coloque o fermento e misture com uma colher.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré - aquecido.
Enfie um palito, se sair limpo, o bolo estará assado.
Fazer uma calda com os ingredientes e levar ao fogo.
Misturar até dissolver, quando ferver, desligar o fogo.
Jogar sobre o bolo assado.
Dica: o segredo deste bolo é não colocar cenouras muito grandes, se não a massa fica pesada.