Descasque e corte as batatas em rodelas não muito finas e reserve.
Prepare o molho da seguinte forma: refogue a cebola com a manteiga, o azeite e a pimenta, o alho e o sal.
Em um refratário, misture esse refogado com o creme de leite, o requeijão e o parmesão.
Agora é só montar.
Arrume uma camada de batata, uma do molho, uma de batata e uma do molho.
Finalize salpicando parmesão.
Aqueça por 4 minutos no microondas só prara dereter o queijo.