Espaguete à putanesca
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Foto : Jan Diacov
Por Marlene Fonseca Ferreira

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho e deixe dourar.

Passo 2 :

Retire do fogo, acrescente o filé de anchova e amasse - o bem.

Passo 3 :

Leve a panela novamente ao fogo e junte a alcaparra, a azeitona e o atum.

Passo 4 :

Misture bem e deixe cozinhar durante 3 minutos sem para de mexer.

Passo 5 :

Junte o purê de tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo, durante 40 minutos.

Passo 6 :

Enquanto isso cozinhe o espaguete al dente em água e sal.

Passo 7 :

Quando estiver cozido escorra e passe para uma travessa ou pirex.

Passo 8 :

Alguns minutos antes de completar o cozimento do molho, tempere com sal e pimenta do reino e junte a salsa e o manjericão.

Passo 9 :

Tire do fogo e despeje sobre o macarrão.

Passo 10 :

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