Name: Sopa da mãe Nina
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de mandioca picada; 1 kg de costelinha de porco; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; Pimenta branca; Sal a gosto; Salsinha picadinha; Óleo; Água quente

Sopa da mãe Nina

Por Patricia Prevides

40 min

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de mandioca picada
1 kg de costelinha de porco
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
Pimenta branca
Sal a gosto
Salsinha picadinha
Óleo
Água quente

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo e doure as costelinhas.

Passo 2 :

Acrescente o alho, a cebola e uma pitadinha de pimenta branca e o sal.

Passo 3 :

Despeje a água quente e cozinhe de 15 a 20 minutos na pressão.

Passo 4 :

Abra a panela, coloque a mandioca e coloque mais água se necessário.

Passo 5 :

Cozinhe por uns 15 minutos na pressão e verifique se a mandioca está macia, se estiver coloque em uma sopeira, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.