Mousse de chocomenta
Por paulo peixoto

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve e separe.

Passo 2 :

Bata as gemas com o açúcar e separe.

Passo 3 :

Derreta o chocolate em banho - maria.

Passo 4 :

Coloque o licor no chocolate derretido, mantendo o fogo ligado.

Passo 5 :

Misture o licor com o chocolate derretido, com as gemas batidas com açúcar, batendo as duas misturas juntas.

Passo 6 :

Coloque toda esta mistura batida junto com as claras em neve, mexendo suavemente e com cuidado, com uma colher de pau (para não dissolver tudo), até que obtenha uma mousse homogênea

Passo 7 :

Coloque na geladeira por, pelo menos, 6 horas.

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