Em um pirex misturar bem a tapioca, o açúcar e 100 g de coco ralado.
Reserve.
Misture o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Leve ao fogo e retire um pouco antes de levantar fervura.
Entorne devagar toda a mistura de leite sobre os ingredientes secos, mexendo delicadamente.
Coloque o coco restante por cima.
Abafe o pirex com um pano e coloque por 2 horas dentro do forno desligado.
Transfira para a geladeira.
Está pronto quando gelar.