Descascar as batatas e fatiá - las em lâminas bem finas.
Espalhar as fatias de batata em camadas sobre um papel alumínio e temperar com sal, pimenta e óleo.
Levar ao forno a 200ºc por aproximadamente 10 minutos.
Retirar do forno e colocar a calabresa e o requeijão formando uma camada.
Enrolar e envolver com o papel alumínio e assar por mais 15 minutos.