Leve ao fogo a maizena, o leite, o leite condensado, as gemas até engrossar.
Reserve.
Leve ao fogo o chocolate em pó, o açúcar e a água, mexa até levantar fervura.
Reserve.
Bata na batedeira as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite gelado sem o soro, bata bem até ficar um creme bem firme.
Em um refratário, faça camadas de biscoito molhado no chocolate, creme amarelo e creme branco.
Finalizando com o creme branco.
Obs.: caso a maizena seja pouca acrescente o suficiente para engrossar e ficar firme como creme.