Triture as bolachas.
Misture com a manteiga, amasse e forre o fundo e as laterais de forminhas para empadas grandes.
Aqueça o forno em temperatura bem alta (300°c).
Misture o limão com o leite condensado e recheie as tortinhas.
Batas as claras em neve até dobrar de volume, então acrescente o açúcar sem parar de bater até o ponto de merengue bem firme.
Faça gotas com o merengue em cima das tortinhas e leve ao forno até que doure o merengue.
Tire do forno, decore com raspas de chocolate e leve a geladeira.
Sirva frio.