Pré - aquecer o forno e manter a cerca de 160ºc.
Peneirar numa tigela grande a farinha com o açúcar, o bicarbonato, a canela, a noz - moscada e o sal.
Juntar a isso as maçãs, nozes, manteiga e os ovos.
Tem que bater até ficar um creme bem espesso.
Colocar na forma untada e assar por mais ou menos uma hora neste forno médio (160ºc).
Depois de assado (testar com um palito) e frio, pode salpicar açúcar de confeiteiro.
Obs.: normalmente este bolo é servido com sorvete de creme, fica maravilhoso!!!.