Arrume a massa de pastel em forminhas para torta.
Leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar.
Desenforme e deixe esfriar.
Reserve 1/3 do coco para polvilhar.
Bata o restante no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de 1 limão até obter um creme homogêneo.
Leve á geladeira por 20 minutos.
Preencha a cavidade das tortinhas com o creme gelado.
Polvilhe o coco ralado e sirva em seguida.