Bolo mousse de morango
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Foto : Camila Prado
Por Suzana Mara Victorino Evangelista

Ingredientes (12 porções)

Pão de ló7 ovos inteiros

Recheio

Cobertura

Opcional

Modo de preparo

Passo 1 : Pão de ló:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Passo 2 :

À parte misture os ingredientes secos.

Passo 3 :

Misture ao creme e adicione a água quente mexendo bem devagar.

Passo 4 :

Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve assar forno médio por uns 40 min.

Passo 5 : Recheio:

leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite sem soro e o pó para gelatina.

Passo 6 :

Mexa até formar um creme.

Passo 7 :

Espere esfriar, acrescente o chantilly e 1/2 kg dos morangos picados.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 : Cobertura:

Derreta o chocolate com o creme de leite e reserve.

Passo 10 : Montagem:

Fatie o pão de ló e distribua uma camada numa forma de abrir.

Passo 11 :

Coloque um pouco do recheio, suspirinhos e morangos picados.

Passo 12 :

Continue montando as camadas terminando com o bolo fatiado.

Passo 13 :

Cubra com o chocolate derretido e enfeite com morangos inteiros.

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