Numa frigideira grande e funda, coloque as batatas, o leite e a metade de margarina.
Leve ao fogo bem baixo e cozinhe ligeiramente, até que o leite tenha sido absorvido (a combinação do leite com a margarina deixa a batata cremoso).
Tempere com o sal, a pimenta e a noz - moscada.
Passe para um refratário untado, alternando as rodelas de batata com o queijo ralado.
Espalhe pedacinhos de margarina por cima.
Salpique um pouco mais de queijo ralado.
Leve ao forno forte, para gratinar, até que a superfície esteja bem dourada.