Refogar o alho picado na manteiga sem sal, juntamente com o azeite de oliva, até corar.
Acrescentar a azeitona, as anchovas, as alcaparras e a salsa picada.
Acrescentar o molho sugo, misturando bem.
Deixar cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
Temperar com molho inglês a gosto.