Na batedeira , bata as claras em neve.
Acrescente as gemas, o açúcar, a água , o chocolate, a canela , a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré - aquecido, por 30 minutos.
Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados.
Leve os ingredientes da cobertura ao fogo, mexendo até começar a desgrudar da panela.
Retire do fogo , espalhe sobre o bolo e deixe esfriar.
Corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas antes de servir.