misture a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.
Obtenha uma massa lisa.
Coloque em um pote tampado e leve a geladeira por 10 minutos.
Abra a massa e forre os fundos e as laterais de uma forma com borda removível.
Leve ao forno médio (180º) por 25 minutos.
bata no liquidificador todos os ingredientes e despeje dentro da forma com a massa pré - cozida.
bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, até que fique firme.
Despeje por cima do recheio e leve ao forno pré - aquecido (180º) até a cobertura dourar (uns 15 minutos).
Deixe esfriar e leve a geladeira.
Sirva gelado.