Na panela de pressão, coloque a cebola, o azeite e o bacon e doure bem.
Adicione o alho, junte o frango e refogue.
Junte a água e o caldo de bacon, acrescente a cenoura, a abobrinha e a batata e tampe a panela.
Deixe ferver, abaixe o fogo, coloque a válvula e espere 15 minutos para cozinhar.
Desligue o fogo e, depois de sair a pressão, leve a panela aberta ao fogo por mais 5 minutos.
O minestrone é uma comida italiana cujo seu nome vem da palavra “minestra”, que significa sopa em italiano. Ela costuma ter uma base com diversos legumes, leguminosas e carboidratos como arroz e macarrão.
Não existe uma única versão da receita de minestrone, pois ela costuma ser feita com os vegetais que estão disponíveis em cada estação do ano, mas você pode utilizar o que tiver em casa.
Se quiser facilitar o preparo desse modo de como fazer minestrone, substitua os legumes frescos por uma seleta de legumes em lata que não precisam ser cozidos na panela de pressão.
Para que o prato fique mais próximo da receita de minestrone original, você pode acrescentar um macarrão curto como o conchiglie ou ditalini. Já se quiser apostar na leguminosa, um feijão branco vai muito bem!
Sabe o que é perfeito para mandar o frio para longe? Uma sopa quentinha e bem saborosa! E o TudoGostoso tem várias receitas que você pode preparar conforme o seu paladar e ter uma refeição prática.
Se você amou o minestrone, então venha conhecer outras opções como a sopa de legumes com macarrão, a sopa de ervilha, a sopa de capeletti, a sopa de cebola, a sopa de abóbora, a sopa de lentilha, a sopa de mandioca, a sopa de fubá e a sopa de carne!
Como fazer sopa? TudoGostoso ensina a fazer sopa de legumes, feijão, macarrão e mais!
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