Name: Bauru gigante
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 cebola média picada; 10 azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas; 100 g de pepino em conserva picado; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 1 colher (sopa) de orégano; Sal a gosto; 200 ml de leite de coco; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de leite (500 ml); 1 xícara (chá) de óleo (250 ml); 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal a gosto

Bauru gigante

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Sandra Sueli Santana

80 min
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Ingredientes (12 porções)

Para o molho

1 cebola média picada
10 azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas
100 g de pepino em conserva picado
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto

Para a massa

200 ml de leite de coco
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
1 xícara (chá) de óleo (250 ml)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

numa tigela, misture a cebola picada, azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas, pepino em conserva picado, molho de tomate, orégano e sal a gosto.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 : Massa:

bata no liqüidificador o leite de coco, os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, fermento em pó e sal a gosto.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 : Montagem do bauru:

margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar.

Passo 6 :

Numa fôrma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca, coloque a metade da massa reservada no fundo da fôrma, salpique presunto, molho reservado, mussarela ralada, a outra metade da massa, queijo parmesão ralado e orégano a gosto.