Bata as claras em neve, misture as gemas, ponha o sal e a maisena.
Limpe o bacalhau, tire o couro e o desfie bem fino.
Junte os outros ingredientes e a clara em neve.
Unte uma forma média com óleo.
Despeje na forma uma camada do recheio, uma camada de clara em neve até formar um bolo.
Leve ao forno brando até dourar.
Decore o prato com salsinha.