bater os ovos com o açúcar na batedeira até ficar um creme bem claro e fofo (dobrará de volume em aproximadamente 5 minutos).
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo e a essência de baunilha delicamente.
Colocar para assar em forma de fundo removível, redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro, untada e enfarinha, em forno médio pré - aquecido até dourar levemente.
Reserve.
ferva o creme de leite.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado até derreter completamente.
Coloque o recheio sobre o bolo e leve para gelar por algumas horas.
Quando estiver bem firme, desenformar e polvilhar o chocolate em pó, decorar com morangos e o açúcar de confeiteiro.