Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado, a gema e o chocolate em pó.
Mexa bem até que comece a soltar (ponto de brigadeiro).
Quando isso acontecer, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e os morangos picados.
Reserve.
Na batedeira, bata a clara em neve bem firme e misture, suavemente, com o creme da panela.
Coloque em um refratário e leve à geladeira.