Corte os biscoitos ao meio e forre toda a lateral de uma forma redonda de aro removível (25cm).
Observe que a parte arredondada do biscoito deve ficar para cima e o lado açucarado em contato com a forma.
Reserve.
Numa tigela, dissolva a gelatina no leite de coco, misture o coco ralado, o açúcar e leve à geladeira.
Quando estiver com consistência de clara de ovo, retire e misture o creme de leite.
Leve novamente à geladeira e quando estiver quase firme, despeje cuidadosamente na forma já preparada.
Leve à geladeira durante 5 horas, retire o aro e decore a gosto.